ル・トラン・ブルーへの信頼

このレストランとグラン・ヴフールは、パリで５本の指に入るほどの豪華なサロンを持つレストランだ。
料理がよかった試しはなかったが、この間食事をしたときには、すこしの向上心を感じられた。
そうはいっても、新発見がたあくさんあった訳ではない。
しかし、効率のいいサービスで、贅沢なブラッスリーというカテゴリーにはきちんとおさまっている。
夜は、完全に夢の世界だ。

P.Ssssss… 

長年夢に見続けていただけに、そんな体験をしたことがあるような気がしてくることがある。
このレストランでデザートがサービスされる瞬間、ベネティア行きの切符を購入し、そのときの気分で居合わせた道ずれと共に、夜行列車へ飛び乗る。
タイミングを測り、よく冷えた Prosecco のワインを、目立たない鞄の中に隠し入れる。
感動と、感動してくれる相手のために。

Photos / F.Simon