
この料理はずいぶんと話題にしていなかった。
サンドランスのロワイヤル風野ウサギの一品。
予約がスムーズに出来たその日は日曜の夜で、砲弾が僕を真っ正面から襲ったソワレ。
風味高く、信じられないくらいスパイスがきいた逸品。
死んじゃいそう。
コート・ドュ・ローヌのドメーヌ、ヴィレ の Renaissance 2000年ものが45ユーロと7ユーロのエビアンを入れて、2人で212ユーロ。
Senderens
9, place de la Madeleine
T. 01 42 65 22 90
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Photo/F.Simon
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