アールデコの引用からして、ここが尻餅つくほどすばらしい環境にあることは神様だって知っている。
しかし、ムーラン・ド・ムージャンではずいぶん長けていたシェフが描くこの店でのメニューは、どうも理解しかねる。確かにかわいらしいポエムも見られるが、ジロール茸のアスパラガスが前菜なのに８０ユーロ。ポテトサラダが６５ユーロ！
はずれたサービスと価格付けのエラー。ロシア人客だってショックを受けながら店を後にしていた。
なんとも滑稽な話だ。
l'hôtel Belles Rives, à Juan
T.04 95 61 02 79
www.bellesrives.com
Photo/F.Simon
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