確かに、内装が素朴でちっぽけなこのレストランは、快適さにおいては確実性に欠け、家庭的な放埓さが感じられて、サービスはあきれ返るほど遅い。しかし、カツミ・イシダの料理が運ばれてきた際には、ついうれしくて、悲鳴をあげてしまう。まるで、空に光る稲妻のようだ。
明白で最強な料理。アスパラガスとイカ、小鳩、山きのこと調理されたほほ鳥、ヴェラの唐辛子と一緒にコンフィされた豚のほほ肉、りんごのやわらかデザート等々。
En mets fais ce qu'il te plait
43 rue Chevreuil - 69007 Lyon
Tel : 04 78 72 46 58
土日休み ランチ１７ユーロから
Photo/F.Simon
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