エノステリア 完璧だけど使えない

これはうれしいニュースだ。グレゴワール・デ・トゥールの小通りにある、カーサ・ビーニ Casa Bini の横手に、いい店がオープンした。開店前から近隣住民の注目を引き、初日から客が殺到。しかし、パリの住民主義にさずかって、ごひいき客以外は、予約できない。
そんなわけで、僕らはこの店からお預けになるということだ。

雰囲気
小生産農家が作る食材のみを使用。地獄のようなブラータ、豚肉製品、ハム、つまみ食いできるものと本日の一品。頂けるのはそれだけであるが、気まぐれでどん欲な僕らの食欲には、もってこいの店である。

ブラボ！
食材。この店の素質。

残念
予約できないこと。

Oenosteria
40, rue Grégoire de Tours - 75006 Paris
Tel : 01 77 15 94 13
Map

Photos/F.Simon