毎日、僕は自転車でこの店の前を通っていた。ラトリエ・ベルジェが閉店した後、ずいぶんたってから、後入りしたのが、ア・ラ・マルギュリット。レストラン「フィンギョル」の前オーナー、そして日本人シェフが厨房にたつ。先週の金曜日から営業スタート。早速試しに行ってみた。オープンしたての店にありがちな、迷いとストレスは感じられる。しかし改善されていくだろう期待感もある。いいワインと、鋭敏な料理。僕ら好みのレストラン。
À la Marguerite
49, rue Berger - 75001 Paris
Tel : 01 40 28 00 00.
バー、葉巻タバコスペース、ジャズクラブもある。
Photos/F.Simon
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