２０１３年ミシュラン速報１

２０１３年、新しくミシュランで星を獲得したレストラン。

３つ星

「レジダンス・ドゥ・ラ・ピネード」（サントロペ）
アルノー・ドンケル　シェフ
Résidence de la Pinède, Saint-Tropez
Chef : Arnaud Donkèle


２つ星

「ヨアン・コントゥ」（アヌシー）
Yoann Conte, Annecy / Veyrier du Lac,

「ラ・ターブル・ドュ・キリマンジャロ」（クールシュヴェル）
La Table du Kilimandjaro, Courchevel

「ウィリアム・フラショ」（ディジョン）　
William Frachot, Dijon

「ラ・マリン」（ノワールムチエ島）
La Marine, Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière,

「オーベルジュ・ドュ・ポンダシニエ」（レンヌ）
Auberge du Pont d'Acigné, Rennes/Noyal sur Vilaine


１つ星

「ラ・ターブル・ドゥ・ブレイツカフェ」（カンカル）
フミオ・クダカ　シェフ
La table de Breizh Café, Cancale
Chef : Fumio Kudaka

「ラクセル」（フォンテンブロー）
クニヒサ・ゴトウ　シェフ
L'Axel, Fontainebleau
Chef : Kunihisa Goto

「レ・ジャルダン・ドゥ・ソフィー」（ジェラールメール）
Les jardins de Sophie, Gérardmer/Xonrupt-Longemer,

「ラ・ダム・ドゥ・ピック」（パリ１区）
La Dame de Pic, Paris 1er,

「ル・セルジョン・ルクルター」（パリ４区）
Le Sergent recruteur, Paris 4ème,

ロワイヤル・モンソーホテルの「ラ・キュイジーヌ」（パリ８区）
La Cuisine au Royal Monceau, Paris 8ème,

ホテル・ラディオ（クレルモン・フェラン）
Hotel Radio, Clermont-Ferrand/Chamalières,


Photo/F.Simon