SIMON SAYS! JAPON

Simon Says TV : セーヌ川クローズ

 

By F.Simon

僕を狂わせるもの マック・フルリー

これには、僕も完全に狂ってしまった。子供達は、悪げなく僕をマクドナルドへと連れて行く。そこで僕は、マック・フルリーへまっしぐら、というわけだ。
マクドナルドの内装は、決して陽気なものではない。しかし、スーパーやレジを並ぶ客の列、騒音やフライドポテトのにおいやマクドナルドの鬱病的なラッシュに、いちいち文句をつける必要があるだろうか。
高校に近くに位置するマクドナルドなんかは、特にそうだが、ご機嫌でバカ笑いできる雰囲気を目にすることも多々ある。特に、１９９７年にカナダで発明されたマック・フルリーなんかは、最高の代物だ。
マック・フルリー（フルリーは騒音の意）は、紙コップの中に収まり、まるで無害物を演じる。しかし、カップの中で、砂漠の熱風はその息の根を吹き返す。
凍らせたミルクの上にのせるソースは、自分で選べる。ブラックチョコレート、ホワイトチョコレート、キャラメル、いちごキャラメル。さらに、愚劣なトッピングとして、M&M's、キャランバー、スマーティーズ、ピーカンナッツ、ダイム等がチョイスできる。
紙コップの蓋を閉めたら、穴へひだ状のスプーン入れ、口の中へと流し込む。我慢できないほどうまい。
意見の差はあるものの、通常なら、吠えてしまうか、ニャーと鳴いてしまうかだ。
マクドナルドを後にして、ずんぶん距離を置いてから、それを食べ始めることをおすすめする。でないと、また引き返して、長い列をつくるはめになるからね。

マクドナルド
40, boulevard Haussmann - 75009 Paris
Tel : 01 42 82 34 56
ほか、パリに多数
 Mac Flurry 2,50€ (20 cl)

Photo/F.Simon

道端クレープの幸せ

道ばたで売られているクレープは、奇妙な世界、料理の世界とは又違う領域に属している。
クレープ売り場の素朴な小屋が、ブラッスリーの片隅に投げ出されている様子は、異臭を放ち、同世界のものではないかのように取り扱われているからだろう。

味にしても同様である。それらのクレープは、クレープの中でも貴族階級に属するものではない。真ん中が柔らかくて、周りがかりかり。
ここは、ポワソ二エール通りとフォーブール・モンマルトル通りの角にある「オー・メイヤー・クレープ・ドゥ・パリ　（パリで一番うまいクレープ屋）」という、大ぼらふきな名前を持つクレープ屋。
そのあばらやの管理人である、２人のお兄ちゃんに、店名の由来、つまり誰が審査して付けられた名前かを尋ねてみた。
「みんな」
彼らは、けなげにそう答えた。ふむふむ。

脚のついた丸テーブル、英語表示、役員達、教皇的な待ち時間がつきものの、ガストロノミーランドとは、一味違う。
ここは嘲笑の世界、つまり道端である。思い切って、口に入れて、それだけでいい。
だからといって、クレープはそれほどまずくはなく、腹にもたれる熱々の包帯、タオルかスポンジでできたトンネル、吹聴が出来てしまうくらいの導管、とでも表現できる。
こんなクレープこそが、無宗教のガストロノミー界の食べ物である。腹が減ったときに、心を温めてくれる食べ物。それ以外のものなんて、どうやら興味ないらしい。
Photo/F.Simon

僕のお勧め NON SOLO CUCINA

パリ１６区にある、シシリア料理が楽しめるちっぽけなアドレス。

あまりにも信じられなかったから、翌々日に再度来店した。Guiseppe Messinaの料理が食べれるこの店の名前は、Non Solo Cucina。

ピスタチオの蝶々型パスタや、パンナコッタ、ズッキーニベースのデザート、ヤギのチーズ等、覚えているだけでも、明確な料理が名を連ねる。きびきびとしたサービスつきで、厨房の真ん前に位置する、１００番のテーブル席がお勧め。

今年第一号のお勧めレストラン。

 厨房の前には、プラズマのテレビ画面！１００番のテーブル席から。

Non Solo Cucina

135, rue du Ranelagh - 75016 Paris

Tel : 01 45 27 99 93 

Photos/F.Simon  

始まりは美しく ジュン・ミヤケとランチ

Hello！多忙な日々を終えて、ようやく戻ってきた。まず始めは、Chorus Box のアレクサンドル・トゥアンが、おもしろがって企画する、ちぐはぐな人たちとのランチから。

運良くも、今回は僕がずいぶん尊敬しているミュージシャン。数年前、インロックスという雑誌の記事に、彼のアルバム（Glam Exotica）を取り上げたことだってあった。彼の名前はジュン・ミヤケ。彼の存在は、ずっと昔から知っている。

はっきりいって、こんな機会を前にして、シャイになった僕は、何から話せばいいか分からなかった。話を聞くにしても、彼の口数は少ない。

トラン・ブルーでの勤勉なランチ。気違いじみた内装と卑怯な食べ物。でも魅力はある。

終わりになり、ようやく打ち解けてきた僕らは、２人でレシピを作ることになった。

彼が鶏を使ったレシピを考えて、僕がそれを読む。３月にそれを撮影する予定だ。

それ以外にも、山ほど言いたいことはあるが、その時が来るまでお待ちいただきたい。

 
 Le Train Bleu

パリ・リヨン駅

Tel : 01 43 43 09 06

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Photos / F.Simon