またまたおすすめの寿司屋

料理に熱狂的なブログのある閲覧者からの質問。
「パリ１６区にある寿司屋「コムデポワソン」は、犬用レストランか？」
この辛抱しきれない気質が愛おしいから、それもガストロノミーに欠かせないぴりっと辛いスパイスと思うことにしよう。
そうはいっても、この寿司屋はやっぱりはずせない店。
でも昨日食べにいったことを考慮して、もう一つ秘密の寿司屋をご紹介。

店の名前は「コリン」。
すごく小さなこの店は、いつも客が一杯で、シェフのシゲル・コバヤシは、片意地のはらない優しさが溢れる。
ごくシンプルで、アンチ・スノッブなレストラン。

Korin 　
58bis, rue Sainte Anne - 75002 Paris
T. 01 40 20 49 93

次回予告
最近めまぐるしく多忙で、地に足着かずな状態だが、バカンス中ももちろんブログは更新するつもり。火曜日の夜に、映画「ラタトゥイユ」のコメントを載せ、その他はフランス各地のいい店を紹介していく予定だ。
年中無休のシモン〜セイズ！

（写真／F.Simon）