昨夜、猛烈なタルタルをだす店を見つけた。
肉は、あのユーゴ・デノワイエの肉屋から仕入れられている。
透明感。
地元の不安定な客層と、ワインリストにはかわいらしい“キール”まで。
Les Fines Gueules
43, rue Croix des Petits Champs - 75001 Paris
T. 01 42 61 35 41
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2007年7 月13日 (金)
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