アトリエ・ベルジェ、OK

確かに、本日の一皿とコーヒーだけの軽い昼食をすませることは、店のオーナーにとっては、大歓迎できることじゃない。でも、こんな場合だからこそ、柔軟性と料理の質をしっかり評価できる。アトリエ・ベルジェでは、この２つがしっかり待ち合わせをしていた。

オリーヴで仕上げたラタトゥイユが添えられた舌平目は、この気持ちいい一日にはぴったりだった。食後もいい感じ。ようは、もう一度出直したいレストラン。

Atelier Berger
49, rue Berger - 75001 Paris
T. 01 40 28 00 00

予告：いろいろある。パリ・プルミエ上での復帰、カナルプリュスでの文学番組、インタビュー、地方旅行、ジャムにワイン、ワイシャツに感情・・・。