連載ミシュラン：続き

どうやら、パリのウィリアム・ルドゥイユのレストラン「ズ・キッチン・ギャラリー Ze Kitchen Gallerie 」と、モントルィユ・スュール・メールの「ラ・グルヌイェール La Grenouillère 」が一つ星を獲得するような勢いだ。
その価値は十分にあるだろう。
今週末発売のフィガロ紙をご覧頂きたい。１５人前後の料理評論家やジャーナリストに、３つの質問事項に答えてもらった。
- 現在、本物の３つ星シェフといえるのは誰？
- ３つ星の価値に欠けるシェフは誰？
- ３つ星の価値があるシェフは誰？
ジェラルド・パサダのレストラン「プティ・ニース」の報告記事も同紙に掲載予定。