レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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おちおちしてはいられなかった。 日本に上陸した夜の夕食から、僕の晩餐は始まった。 麻布にある、最高な日本料理屋。カウンターで頂く「内儀屋」という名のこの店は、女性だけで切り盛りされていた。彼女達はそこにいて、行ったり来たりしながら、8500円のすごいコースメニューを運んできた。 写真は、とろけたチーズが中に入った、ぱりぱりの逸品。
Photo/F.Simon
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