日本支援 ポール・ベールで、３万７０００ユーロを収集

「Don't give up Japan !　日本の子供たちを助けよう」
津波で被害にあった子供たちへの支援金収集として、４月４日、ビストロ「ポール・ベール」で夕食会が開催され、ミシュラン２つ星レストラン「パッサージュ５３」の佐藤伸一シェフが、ゲスト出演した。
ご支援いただいた皆様に、心から御礼を言いたい。というのも、４日月曜日に行われた、この団結ディナーが、大成功を収めたからである。
約１８０人もの参加者から回収されたお金は、３万７１２０ユーロにまで上がり、告知どおり、その全額がフランス赤十字を通して、日本赤十字の２０１１年震災被害者宛に寄付される。

団結の象徴である、このすばらしい夕食会をご支援いただいた皆様へ、感謝すると同時に、日本の未来に、希望やエネルギーが感じられたのは、言うまでもない。
ベルトラン・オーボイノー氏、グウェン・キャドレ氏、伊藤文氏に、敬意を込めて。
 
佐藤伸一シェフ（パッサージュ５３）と、ティエリー・ローランシェフ（ポール・ベール）作コースメニュー（１５０ユーロ）

牡蠣、干したらのクリームとアヴルーガキャビア添え

ラングスティンとカリフラワー

鳩のむね肉、キャベツ包み

牛フィレ肉のサラワック胡椒風味、フライドポテト

パリブレスト


Photos / le Comité de soutien
By François Simon