魅惑のコンフィチュールの次に、もうひとつ、ここだけの秘密にしておきたいイイものをご紹介。
毎年、アイルランドのスターキャヴィスト、ティム・ジョンストン、ワイン栽培家のマルセル・リチョーと一緒に、店では購入できないような、普通じゃないコート・デュ・ローヌ産のテーブルワインを「出版」している。
このワインは、仲間うちだけのもので、僕らの好みにだけそって作られたもの。
ティムの娘、キャロリン・ジョンストンがラベルをデザインしている。
この規定外のワイン「Purple Ten」（コランの地で、品種はシラー７０％とグルナッシュ３０％）は、今年ではや１０年を迎えた。
僕の配当は、ラベルのカリグラフィーを描くだけの簡単な仕事。
最高の果実香で、深みがあってスパイスの利いた果汁からなる、大人のワインだ。
パリ２区のワインバー（47, rue de Richelieu, 75002 Paris Tel : 01 42 97 46 49)で、１１ユーロにて販売中。
Photo/F. Simon
It's ieprmative that more people make this exact point.
投稿情報: Melia | 2013年4 月30日 (火) 19:24