魔法の朝食

読書に費やす時間と世界に存在するうまいものを平らげる日々のおかげで、僕の律義で小さな脳みそは、いいアイデアを運んでくる時がある。
今日、それはラジカルになった。毎朝豆腐を食べること。
ようは簡単。２０cl の豆乳と同量の清流水、純にがり2袋をまぜて１０分蒸すだけ。電子レンジでも作れるが、僕はもってないし蒸した方が断然いい。
ゆずか鰹の風味の醤油をかけたら、最高の逸品のできあがり。
その後には、緑茶を飲んで、更に食欲のあるときにはりんごかみかんも。
本当にうまいし、もちろん健康のためには最高。

Photo/F.Simon