レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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まだ口の中にその風味が残っているくらいだ。まるで力強い息吹。 オリヴィエ&コーの最新作「エクストラヴェルト」は、1リットル獲得するために12キロのオリーブが必要らしい。 このオリーブオイルのためだけに、何かひとつ、料理が創作できそうだ。 そうこう思いを巡らせている間にも、デギュスタシオンのいい時間は流れていく。
250mlのボトル販売。 1リットルが140ユーロ。
www.oliviersandco.net
Photo/F.Simon
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