この店にはどこか僕をお手上げにする要素がある。
それは、容易い誘惑心にとらわれず、いい食材と風味をしっかりと学び続けているから。その点では、モダンさを忘れないながらも真剣でグルメな市場の料理である。
ワインの種類も豊富で、気の利いたサービスと抜け目のない客層。
しかし、こんな理由だけで毎日レストランを満席にする要素にはなるだろうか？
また一つ、頻繁に足を運ばなければならない理由が出来た。
Chez Catherine
3, rue Berryer - 75008 Paris
T. 01 40 76 01 40
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パリ８区のレストラン
Photos/F.Simon
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