レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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ハノイに来たなら、大きな湖のそばにあるレストラン「Sen」へ必ず行くべきだ。 それも土曜の昼か日曜日がおすすめ。店内はびっくりするくらい巨大で、最低でも観光バス20台分くらいの客が収容できるだろう。この日も、何千人もの客の中を、食べ物と走り回る子供達と韓国人観光客と着物の日本人がにぎわっていた。 周囲のスペクタクルに気がとられ、セルフサービスの平凡な料理を忘れてしまう。 平和な狂気の一時だった。 Photos/F.Simon
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