アイデアがいい時には、必ず継続性がついてくる。論理的に、笑顔と店のエスプリが感じられるところ。
ブレイツカフェのチームが、カンカルに姉妹店をオープンした。今回は、地上階のクレープ屋だけではなく、２階に和食レストラン、そしてその上には、カンカル湾が見渡せる、民宿ホテルを完備した。（一泊８９ユーロから）
ここで旅行の全行程が満喫できる、といっても大げさではないだろう。
ウェイターの情熱がこちらにまで感じられ、料理もなかなかよかった。ナイフとフォークがないのかと尋ねたり、靴を脱いで上がるのに戸惑ったりしている、現地の人間の、感動的でもある手探りな状況を横目で見ながら。
ハーフパンツとバナナ形のリュックで海岸線を散歩する旅とは、またひと味違う。
Breizh Café
7, quai Thomas
35260 Cancale
Tel : 02 99 89 61 76
www.breizhcafe.com
Photo/F.Simon
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