1週間前、トゥールーズのブラッスリー「ビボン」が、ティエリー・オルダック Thierry Oldak とクリスチャン・コンスタンChristian Constant の手によって、再オープンした。160万ユーロをつぎ込んだ両人は、250㎡の敷地内に、中80席、テラス席40席、20席の個室を設けた。ブラッスリーは、無休で朝の8時から深夜まで営業。象徴的な料理がならぶメニューは予見できた。
Bibent
5, place du Capitol - 31000 Toulouse
Tel. : 05 61 23 97 36
Photos / F.Simon
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