コペンハーゲン ジェラニウム うまいが少しうんざり

いい本を持参したにも関わらず、レストラン「ジェラニウム」では少し退屈してしまった。

「ノマ」をもっと真剣にした版のレストラン。ポール・ボキューズ賞で優勝した後跡が、あまりにも残りすぎていて、なるほどそれだから退屈してしまったのだろう。

ハイレベルなベジタリアンメニューは、興味深かったが、長すぎた。

そうはいうものの、見かけもよくて、いい仕事がなされているのは間違いない。

綺麗なだけじゃなくて、すごく高度な技術が使われているだろう？

 

Photos / F.Simon