SIMON SAYS! JAPON

東京 今夜はLet it rock !

Let it Rock

もし、パンクロック調の居酒屋をお探しなら、ここがおすすめだ。焼き鳥、野菜の煮込み等、外れのない小皿料理が、執拗にも、日本酒をがぶがぶやりながら頂ける。APC風な東京が味わえる。一人約２０００円

かなり神経のたった音楽だが、極度ではない。ヨーロッパの古いノスタルジーにはまるが、ここはタバコの煙がすごかった。

Let it Rock

駒沢通りと山手通りの間。

店に電話をかけてから向かうべき。０３－５４５９－３４３１

 

Photos / F.Simon

１３時　ランチ

美術館を訪問中以外は、日本人をまねて、軽くて早いランチがおすすめ。そばは、大食家が音を立ててものを口に運ぶようなやり方で味わう。じゅるじゅるっ。

資生堂の社長、福原氏も通う本物のそば屋は、ここ。嵐の前の静けさ。

 

銀座そば所よしだ

東京都中央区銀座７－７－８

電話　０３－３５７１－０５２６

http://yoshidasoba.jp

 

Photo / F.Simon

東京 上野公園でランチ

１１時　庭園にて

温和な支えと松葉杖のおかげでなんとか立ってる、弱々しい３００年物の松の木を前に、見事な静寂感。お弁当を持参するべきだが、上野公園の中でも、たいしたことはないが、食べれなくもない食事が、宮中で頂ける。

 

浜離宮

東京都中央区１－１

開園　９時～１７時（閉門１６時半）

入園料　３００円

 

Photos / F.Simon

東京 とっておきの店

１９時３０分　ディナー

決して有名ではないが、６０００円と値段もそこそこ、活き活きとして最高な日本料理が頂けるこの店は、どの面から見ても、バリエーションに富んでいる。正当な割烹スタイルな料理は、味噌マヨネーズで和えたアボカド、うに、ポン酢風味の牡蠣等で、６席しかないカウンターは、いい雰囲気だ。

鈴なり

東京都新宿区荒木町７

電話　０３－３３５０－１１７８

 

Photos / F.Simon

東京 初日、もなかの時間

１５時　紙の購入

もし、失敗することなく軽い手土産を手早くお探しなら、ここがおすすめ。銀座にある７階建ての建物には、紙、えんぴつ、ノート、スカーフ、華麗で小さな鞄等がぎっしりと詰まっている。

伊東屋

東京都中央区銀座２－７－１５

電話　０３－３５６１－８３１１

 

伊東屋から程近い通りにある、この町一番のもなか屋もおすすめ。

空也

東京都中央区銀座６－７－１９

電話　０３－３５７１－３３０４

www.ito-ya.co.jp

Photo / F.Simon

日本・東京 初日の午前１０時

森美術館

六本木ヒルズの巨大な複合施設の中で、森美術館は、この町にきたら見逃せない観光スポットだろう。

３４メートルの高さがある入り口と、円錐型をした目ざましい５４階だての高層ビル。現在、窓をテーマにした、「フレンチ・ウィンドウ展」が開かれている。

フードストリートには、数え切れないくらいのレストランが軒を連ね、その中でも「アトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」は、外から見るだけでも価値があり、その上すごいサンドイッチがテイクアウトもできる。

日本産牛肉を試してみるなら、Oak Foor がもってこいだ。肉を熟成させている部屋がすごい。約７千円。

 

Photo / F.Simon

日本・東京 初日、魚市場

午前９時　魚市場

この異常な築地の魚市場が、再度一般公開されるようになった。早朝でも、夜明けでも最高ものが拝見できる。ダーツみたいに突っ走ってくる、荷物運びの人には気をつけた方がいい。

全世界の大海の幸が、ここに打ち上げられたようだ。一生忘れられない光景である。

その後は、寿司のテイスティングを抜かさずにはいられない。避けては通れない近場の店に並ぶより、同じ鮮度のものが食べれて、観光客のいない店がおすすめ。

Photos / F.Simon

 

根津美術館

隈健吾がデザインしたこの美術館では、古風なブロンズと昔の硬玉の展覧会が行われていた。素晴らしい庭園を前にした、サロンドテもいい。

 

根津美術館

東京都港区南青山６－５－１

電話　０３－３４００－２５３６

開館時間　１０時～１７時

月曜定休

www.nezu-muse.or.jp

 

Photos / F.Simon

日本 東京で４８時間

３３００万人もの人口を抱える東京の街は、世界でも人口密度が高い都市の一つである。この街は、内輪だけの贅沢、秘密の何かを体系的に培っている。その事実はまず、その表情から察知できる。
ここでは、半秒後に、心に釘がささるような出来事が起こるのを、予知できる者はいない。恐いものがまるでない。まるで、演劇で使う仮面のように、平然とした顔で、性格さえ表に出さずにいる。
そんな東京の街が、恒星的空間に変身するときがある。まるで未知の街になってしまうかのように。
騒音の激しい電気屋の、耳障りなカオスが常置する。洞穴学のような親密さに出くわしたときには、描写できない歓喜を感じるだろう。
新宿の交差点を、何千もの人間が行き交うのを目にしていると、アリさえそれをねたむに違いない。東京の街は、来客にとっては完全に透き通っている街のように思われる。ここでは、楓の花の色から、トロの脂身の比率バリエーションまで、すべてが表現されている。
街は、そのままの自分を見せてくれる。バリエーションと雰囲気のコンポジション。壮大な商店が、それよりいっそうエスカレートしていく。伊勢丹では、５５種類もの塩が販売され、熱狂したネオンはそれを越すものがない。気違いかと思うくらいの魚市場、築地。
そんな東京も、時として、又違う顔をもった街、もっと繊細で、派手さと横柄さにかける街に融合していく瞬間がある。結局、東京は、近郊の街との共立性のおかげで、一つの街の形をとっているのだ。だから、東京は、魅力的で、平穏で、優しくてセンセーショナルな街になる。
活気に満ちた街にも、地方と同じ月の影がおちると気づく。人の心のように。

９時

汐留パークホテル
ここは、お勧めホテルのひとつだ。銀座から歩いて２分の汐留に位置するパークホテルは、完璧にモダン化された部屋と、笑顔溢れるサービスが、愚痴ばかり足れるフランス人のしわを伸ばしてくれるに違いない。レストランは、パリでも「ステラマリス」を経営する、吉野建シェフがコンサルタントに入り、基盤がいい。
もし、もっとノスタルジックなホテルをお探しでも、キャピトル東急ホテルは、少し時代遅れだろう。このホテルは、１９６６年、ビートルズが来日したときに使っていたホテルで、当時のヒルトンである。その巨大な建物には、２５４部屋もの客室が設けられている。
その代わりに、ヒルトップホテルがもってこいだ。１９５４年に建築され年期の入った部分と、イスが９つしかない付属のバー「モンモン」は、魅力的である。このホテルの天ぷらは、すごいと聞いた。
また、東京にきたなら、ラブホテルを経験しないわけにはいかない。日中なら、一時間刻みで滞在できるが、一人で行かないほうがいい。神谷町下車の歌舞伎町か、渋谷の地区に多々ある。

Photos / F.Simon パークホテルからの眺め

日本 福島産食材ランチ

南北１２０キロ、東西１８０キロに広がる福島県は、他県と比べてもその面積は広大である。その福島県を回りながら、宗像剛氏とランチを共にした。建築家、企業家、そしてレストラン業界にも肩書きを持つ彼は、郡山市に、レストランを含む総合施設を所有している。その名もアーマ・テラス。
僕らは、写真のトマトや豚のコンフィのような、いい表現のランチを軽くすませた。この後、東京で頂くことになるティスティングディナーより、しっかりとした料理だった。


サーモン風のますと少しの野菜、庭で収穫されたいちごは、どれもうまかった。

その日の夜、鏡の前に立って、自分の顔を観察してみた。舌に毛も生えてないし、耳も粉々になっていない。この地方で穫れる野菜に対する悪評で、農業界は、真剣なダメージを受け続けるだろう。この現状に失望し、自殺した人もいるという。しかし多くは、強い意志を持って戦い続け、新たな地方呼称を考え始めている。

Photos / François Simon