SIMON SAYS! JAPON

憎悪とはちみつ

パリ。
フィオルが残したコメントが、思っていたより僕を考え込ませている。
うーん。一見、惹かれてしまう行為だけど、実はその正反対。
無理に足を運んだはいいものの、すぐに、みすぼらしい懐中電灯片手の自分に遭遇するからだ。
ミシュランを例に挙げてみるといい。ガストロノミーが、その大仰さに興奮している一方で、見物客は、戸惑った倦怠で、メディアの風を目の当たりにしている。
どうすればいいだろう？
喧嘩を始めるか？
もし皮肉ってしまったら、猛毒の処罰、匿名希望の手紙、吐き気のする意地悪なメールを、浴びるはめになる。
だから、続けよう。そんな事態を前に、何にも打つ手がないから。

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2007年3月2日、フィオルがフランス版のブログに残したコメントより

親愛なる　フランソワ、
あなたのたくさんのファンに並んで、ついに３月１日がきたことが嬉しくてたまりません！あなたが常にユーモアをお持ちの方であることは、ブログの「エゴ」の部分をみてもよくわかります。そして、次回掲載予定の「アッシェ・ムニュ」を前もって公開してくださってありがとう。実は、２月２４日付けのブログに書かれていた、２つのレストランへ行ってきたんです。それで、あなたの殉教ぶりがよくわかりました。無味でゆで過ぎのパスタ。まずいスフレ。何を選ぶべきでしょう？別のレストランへ行くべきでしょう！こういう所は、二度と足を踏み入れるべきではない場所で、それをレストランの人がわかる日が来るとき、もうサン・シュルピス広場の鳩の気分で、料理を待っていることがなくなるかもしれませんね。まだ言いたいことがあるのに、コメントがずいぶん長くなってしまいました。パルドン！
フィオル

クシュタッド、ライフ・イズ・ハード

芸能人や金持ちが集まるスイスのスキー場、クシュタッド Gstaad。
雨。ついてない。
ともかく、ここは、食べ物がものすごくおいしい。甘やかされて舌の肥えた子供たちを前に、手も抜けない。
昨夜の Chesery でのディナー。食材の質はもちろん、高潔で几帳面なドイツ人が行う、仕事の功績を感じる。魅力的な名前を持つシェフ、Robert Speth の見事なキュイジーヌ (Tel 033 744 2451)。
メッシュの入った思春期のガキが、髪の整ったその母に口をきく。
「おかあ、キャビアが食べたい！」
「だめだめ、だめっていったでしょ！」
快感。
会計、２０２スイスフラン！大丈夫、もうすぐここを後にするから。というのも、とりわけ、パリのレストラン、バタランでのディナーを記事にしたいから！