時々、手すりにしがみついて根本的なものを見つけ出したくなるときがある。
もう一度再チャレンジしてみる感じ。
でも残念なことに、見せかけ料理やコピー料理、ウソのテリーヌ、偽物のフライドポテト、気の利かない野菜、古いパン、堅いワイン、バロック調の会計等々の裏で、本物が消えつつある。
しかし時には、遠回りして偶然見つけたレストランに入りたくもなる。
ブーローニュにあるレストラン、ル・グルジョン。
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Le Gorgeon
42, avenue Victor-Hugo – 75116 Paris
T. 01 46 05 11 27
日月休
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