レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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ミシュランの次号で、大きな動きは期待できない。残念だが平凡な結果に終わりそうだ。 100歳を迎えたこのガイドブックは、平和な静寂がお好みらしい。 予定では、ブリストルのフレションが3つ星を獲得し、ホテル・リッツのミシェル・ロスが2つ星に昇進する。 悪くない。 このガイドブックのリリースが、昔流行ったフランスの歌手グループ「コンパニオン・ドラシャンソン」とアソシエイトする日も近い。
By F.Simon
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