カフェ・モデルヌ いつもエネルギッシュ

カフェ・モデルヌに新しいシェフが着任した。
上手にしたい、最善を尽くしたい、というエネルギーに満ちた雰囲気はいつきても変わらない。
フォアグラ、ミニ野菜がついた魚料理等々。
自覚あるサービスとモチベーションの高いオーナー。
うまくことは運んでいる。
今日はあまりだらだらと語らないことにしよう。ちょっとは僕もバカンスを取りたいからね。
でもうまくいかないんだな、これが。

Café Moderne
40, Rue Notre Dame des Victoires – 75002 Paris
T. 01 53 40 84 10

Photo/F.Simon

パリ２区のレストラン