ハノイ 道ばたレストランでの幸福

道ばたにあるレストランが、ハノイの機知であることは皆さんにも想像がつくだろう。
夜の湿気の中で、大きくて上手な平手打ちを食らったみたいに、開いた口がふさがらない僕は、完全に魅了されていた。
だから国際的な店や怠惰な店には、衝撃的なものが足りなくて、街で多くの人を呼ぶこの手の道端レストランとはまるで比較にならない。
生活の信じられないようなフュージョンの中、春巻き、揚げ物、フォースープ、葉っぱに包まれた焼き魚等に分かれた多くのスタンドをもつ Quân Bôi Chàu も、そんな道端レストランの一つだ。驚愕される雰囲気だった。

Quân Bôi Chàu
Quân Hoàn Kiem
T. 39 42 81 62
Map
Photos/F.Simon