正直言って、ずいぶん前から僕が推薦し続けてきたレストランが、今回ようやくミシュランに承認された。パリプルミエ局のために、僕が撮影した映像を再公開。すこし昔のものだけれど、その評価は今でも変わらない。
少し高いと感じるかもしれないけれど(1人70 〜140ユーロ)、ここのシェフが日本のインスピレーションを受けて披露する、正確な風味と詳細な芸術は、一度は試してみる価値があるだろう。
あい田
1, Rue Pierre Leroux – 75007 Paris
T. 01 43 06 14 18
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