SIMON SAYS! JAPON

アレッポ 朝食にはタラトールをシルヴプレ

ベルトも緩めてしまったことだし、後戻りしても仕方ない。
朝食には、冷製スープのタラトール Tarator とファラフェル、胡麻風味ソースの Tahini、新鮮なそら豆、ごま油、レモン、うまみの秘訣であるニンニク等々。道ばたで、これら全部をプラスティクの袋にいれてしまう。もう降参。

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アレッポ ジュリアン・ウェイス所有、魅惑のマムルーク宮殿での宵

アレッポでは幸運にも、オリエンタルシタール奏者、ジュリアン・ウェイス宅で一夜を過ごすというチャンスに巡りあえた。
特殊な音楽サロンを備えた、１４世紀のマムルーク宮殿は、中央に中庭を囲んで部屋が数室ある。ジュリアン・ウェイスは、時々、うまく舞い込んでくる来賓へ、ドアをそっと開けるらしい。
鳥の歌声と、夜のお祈りの合図だけが耳を打つ静寂さ。そんな環境で眠るという特権を僕は得た。アニッサ・へルーのおかげである。
ジュリアンは、スーフィズム信教徒たちと、世界中を回ってコンサートを催しているため、いつもここにいるわけではない。
参考までに、彼のメールアドレス： julienjw@hotmail.com

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アレッポ すごくシックなパラス Mansouriya

アレッポでよく耳にするホテルを、もう一件ご紹介。Mansouriya Palace。
贅沢の中のでも究極な贅沢。時々、贅沢すぎるのも問題な気がするが、ぐっといい部屋や、本物の快適さがそこに用意されているのは確かだ。不動に高価な価格は、この国の有名人客向け。
ここ以外にも、別のホテルを紹介するつもりだ。
 
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アレッポ お好みホテル、Yasmeen

散策は続く。運良くも、地中海料理のスペシャリスト、アニッサ・ヘルーが僕の道先案内人だった。彼女はアラブ語を話すだけではなく、この街の隅々まで関知していて、よく美食家たちを、この迷路のような町中へ案内している。

道ばたでは、人々が彼女へ挨拶を交わし、ホテル Yasmeen のスイートのドアなんかが開かれていく。このホテルは、すごく陽気で夕食もおいしく、ハマムを改造したスパのようなものまで完備されている。
ヒゲ面で体の大きな男が、僕を捕まえ、本物のアレッポ産石けんを滑らせる。赤ん坊のように洗い上げられた僕は、子牛の薄切り肉みたいにしごかれ、部屋のすみで乾かされた。
ハマムの奥底から上がってきた僕を見て、ホテルのパトロンが「ロマンチックだった？」と尋ねてきた。なんと返したらいいのか、言葉が見つからなかった。

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アレッポ ホテル・バロン、明確なノスタルジー

ほこりっぽい、ハズビーン、つまらないホテルであることは、前もって知らされていたが、過ぎ去った時代の中で静止したままの、伝説的ホテル・バロンに、気品は見られなかった。
ローランス・ダラビー、アガタ・クリスティー等、想像できるような著名人が名を連ねる。
傾いたバー、まずい朝食、ノスタルジーに浸れる期待通りの部屋など、心を動かされてしまうジャンルのホテルの一つだ。伝説好きや雰囲気のある場所が好みなコレクショナーには最適なホテルである。
アレッポに来て、ジュリアン・ウェイスのマヌルークに行けない方には、ここが僕のお勧めホテル。
一泊８０ドル。

ガレージでは、感激に思わず悲鳴をあげそうになった。薄明かりのなかでシボレーがまどろんでいたから。
今回の旅が、僕をさまざまな心理状態に追いやっていたことを、確信し始めた。

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アレッポ 旅は明日も続く

今回のアレッポ旅行は、ここ数年で経験した旅行の中でも、最高のものだった。十分息抜きをして帰ってきた。

石けんだけじゃない。美食、混合、アラブ諸国で一番古くて一番大きいスーク（１０km）、人生や食への欲望に関しては、口うるさい町があった。

この先も、いい店や感想を掲載していこうと思う。

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アレッポ 誰もいないスークの夜の一場面 パート２

結局、スークにあるこの路地に、もう少し残ることにした。
その時、一組のカップルがドライに言い合いをしていることに気がついた。

道ばたでの出来事は興味深い。
もしバスが路上で故障していて、歩道には野次馬が３人いたら、その中には、必ず僕が含まれていると思ってもらって間違いない。
僕はその場にとどまった。不謹慎からではなく、魅惑されてしまったからだ。
てんとう虫と、そのカップルと、セピア色の雰囲気。
あなたならどうしますか。

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アレッポ 誰もいないスークの夜の一場面 パート１

陽気なやさしい気候と、人気のなくなった夜の街。
人影が見られないスークには、黄金の明かりのみが差していた。
物音一つしない。
一枚目の写真はひざまついて、そして二枚目は起き上がって撮影した。
猫一匹いないと思っていたら、そうでもなかったらしい。

アレッポが、ヴェネチア帝国から初めて認証を得た町だった、ということをご存知だろうか。ずいぶんと意気投合していたこの２つの町。ヴェネチアがねずみで襲われたときには、アレッポが船一杯の猫を送ったという。想像しただけでおもしろい。 

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アレッポへ到着！エメラルズでのディナー

とうとうアレッポへやってきた。
レストラン「エメラルズ Emeralds」での初ディナー。
カラオケやプライベートサロンを備え、今流行りのこの宮殿には、地方のブルジョア達にまじって、けばけなしいミニスカートの女性達と、スカーフで覆面した幽霊みたいな女性達が、交互していた。
適切な料理は、ソーセージのスジュック、スパイシーなアルメニアのウィンナーで巻かれたパン等々。高級なメッゼといったところか。かなりよかった。
幸せ感に浸ってはいたものの、一つ気になることはといったら、これらの料理に含まれる最強に高いカロリーだ。

夢のような気候だった。日中は３０度まで上がるが、夜は涼しい。

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（こんな写真を公開して申し訳ないが、店内が暗かったし、フラッシュのきいた写真は僕の好みじゃないからね。）

ダマス 今回最高のレストラン

アレッポへ発つ前に、今評判のレストランで昼食をとった。
レストランの名前は「アル・カワリ Al Khawali」。

ミント風味のレモナードと、おいしいメッゼには、ホンモス Hommos、タイムのサラダ、ファトゥッチ Fattouchというミックスサラダ、ファラフェル Falafel、クッベ Kebbe（ブルグールという穀物が入った肉串団子）。

写真の頑丈なサラダがいい例だ。見事で生き生きしていて、皿の上でもしっかり直立している。なんというダンス！

今回初めて、シリアの料理がなんとも敏捷であることに気がついた。ちっぽけな領域の中で、自己満足に惚けいているフランス人が、何と哀れなことか。

タクシーは午後４時に着く予定だった。

Al Khawali 
Maazanet Al-Shahim al Saollamy st. 
Tel : +11 22 25 808

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