SIMON SAYS! JAPON

手強いティラミス

By F.Simon

ソウル ついに！いいレストラン「Nue-Jo」

いいレストランに巡り会えることを夢見ていたから、仁寺洞界隈にあるいいレストラン「Nue Jo」(T. 027 309 301)はもってこいだった。
この日僕を招待してくれた、サニー・アン、グワニー・チョイ、キム・ミ・ジョングと共に、ニュアンス面でも風味面でもバランス面でも、この夜は最高の流れだった。
例えば蓮の葉で包まれた写真のお米。熱くて柔らかく、ぶどう、玉ねぎ、香草、栗、さつまいもが中に入っていた。
発酵させたエイや当惑されるくらいにかなりとんでもないものもあったが、全部で２５ユーロ！
この夜僕がそうしていたように、ここでは食事をしながら、ぺったり床に座り込んでプラダのトランスフォーマーみたいにたびたび足のポジションを変えなければならない。

Photos/F.Simon

ソウル １０ユーロでポケット晩餐

新世界百貨店のなかを散策していたら、２階のフロアーで１５件ものレストランが肩を並べるフードガーデンにたどりついた。
お昼時には優しくていい感じの雰囲気がただよう。
そこで僕は、ひとつまみのウォンでちょっとした晩餐を頂いた。
寿司、バーベキュー、そして永遠に降り注ぐ野菜や根菜は、韓国料理を青春期の情熱源とでもいえるものに仕上げている。
こんなに健康に気を配った料理は、地球上に２つとしてないだろう。
たしかに寿司はちょっと元気がなかったけれど、全体を見ればなんて上機嫌。
細い箸でいただく夕食が今夜僕らを待っていることも含めて、ようやく光に近づいてきた気がした。

Photo/F.Simon

ソウル いいお茶屋

シンプルでちょっとほこりくさく、それでもいきいきしたこのカジュアルな茶屋は、ゆっくりと我が道を進んでいる。
ショウガ風味のうまいお茶を飲んだら、あめ玉みたいにこの街を飲み込めそうな気がしてきた。

1F, 2-2 Kwan Hun Dong Chong Ro-Gu
www.oldteashop.com

また、いろいろな味がついた小さなお菓子が、この茶屋近くの道ばたで購入できる。

Photos/F.Simon

悲痛のラ・メール・プーラー

La Mère Poulard
50170 Le Mont Saint Michel
T. 02 33 89 32 02
Map
www.mere-poulard.fr

By F.Simon

ソウル ようやく食卓へ

初日の食体験は意外と平凡なものだった。
一件目はファッション性の高いレストラン「タニ」(+ 822.796.1244) 。今ソウルで大流行のフュージョン料理の波に乗ってはいるものの、さりげないいい加減さが目立つ料理。
銀ダラはまずまずだったが（写真上）、重たいくらいにキャラメリゼされたりんごとペーストの海の中を泳ぐクルトンのサラダには閉口。
かわいいサービスに植物が一杯のアーティスティックな内装が特徴。

二件目は三清洞（サンチョンドンギル）通りにある「バンブーハウス」(+ 822.566.0870)。肉と魚のバーベキューが有名だ。（写真上）
数々の著名人達の写真が飾ってあるが、食材の質に不満を抱く理由にはならないだろう
。
この２件とも１人５０〜６０ユーロ。

Photos/F.Simon

ソウル 夜の蝶

プラダのパーティーでは数々のスターレットが宵を彷徨っていた。
シャンパーニュと高いハイヒール。驚愕心から、国外追放されたみたいな一軍を前にして戸惑わない。
正直、古い井戸みたいに野蛮すぎて、２時間近くうろうろしたが、たくさんの顔に陶酔し、視線をそらしては小鳥みたいに突っ立ったままで石像になりかけていた。
もう少しで「やんちゃ心いっぱいだけれど同情心も秘めた表情」をもつお寺の仏像になってしまうかと思ったくらいだ。
ニコラ・ブーヴィエの「アランおよびその他の場所の日記」（1990年Payot出版）に出てくる一文の引用。

Photo/F.Simon

ソウル３日目 疲れが抵抗感を麻痺

少し太陽がさしてきたら物事ははっきり見えてくる。日が沈むとそれらはさらに明確さを増す。
鋭い観察者は、ジャン・ヌーベルとマリオ・ボッタがデザインしたサムソングのイウム Leeum 美術館の屋根に張り付いている、ルイーズ・ブルジョワとその蜘蛛「マモン」を目の当たりにするだろう。
美術館はコンパクトで、素晴らしい焼き物やカリグラフィー、そしてベーコンやマチュー・バーネー、クラン等のモダンアートが展示されていた。
今夜はプラダ・トランスフォーマーでのオープニングパーティーが開催される。
それに続いて街散策を開始することにしよう。ひとまず、午後はすごくいいと聞いていた昌徳宮(チャンドックン)を見学する予定。
疲れから抵抗感が麻痺し、街がようやく僕の体の中に吸収され始めてきた。

Photos/F.Simon

ソウル２日目 プラダによる変装

少し慣れてきた。
いくつかの大通りを散策。風はやむ様子もなく、春なのに少しうすら寒い。
今日はレム・コールハース Rem Koolhaas デザインの可動式建物を訪れた。明日オープニングパーティーが行われる会場だ。
ゴム製の繭で包まれた巨大な貝殻を思わせる。しかも両脇が開いて様々なタイプのイベントに適応。明日は、韓国特製のものを含めたプラダのスカートコレクションが開催される。

Photos/F.Simon

ソウル１日目 風と辛口な街

複雑でつっけんどんな街が好みな僕にとって、この街はもってこいだった。
ソウルは、一度来ただけで理解するには困難な街である。揮発性のノスタルジーやメランコリーを含む空気がただよう。
今現在、まだ前に進めていない自分。

Photo/F.Simon